INI!!! Rahasia Resep dan cara bikin Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai khas Padang - Ikan teri merupakan jenis ikan yang banyak di konsumsi atau di gemari masyarkat indonesia,selain rasa yang gurih ,nikmat,juga kaya akan kandungan gizi,banyak olah masakan atau kuliner yang berbahan utama mengunakan ikan teri,seperti yang akan saya bahas kali ini adalah olahan tumis petai dan teri bumbu cabai khas padang,namun sebelum kita membahas resep dan cara membuat tumis petai & teri khas Padang,lebih baik kita simak dulu ,kandungan gizi dari kuliner ini .

Kandungan Gizi dan manfaat ikan Teri
Protein
Ukuran ikannya memang kecil, tapi kandungan proteinnya sangat tinggi. Dalam 1 ons ikan teri segar, terdapat protein sebanyak 10,3 gram. Protein tersebut bermanfaat untuk membentuk dan menambah massa otot, menambah energi serta daya tahan tubuh dan membantu proses pertumbuhan.

Mineral Kalsium
Kalsium merupakan salah satu gizi paling tinggi yang terkandung dalam teri segar. Per 100 gram ikan teri, terkandung sekitar 972 mg kalsium. Jumlah yang tergolong tinggi, bukan untuk ikan sekecil teri? Manfaat kalsium, yakni menjaga kesehatan tulang dan gigi serta memperkuat keduanya dan mencegah penyakit osteoporosis. Konsumsi ikan teri ditambah susu segar akan mencukupi kebutuhan kalsium harian Anda.

Fosfor
Terkandung 253 mg fosfor pada 100 gram ikan teri segar. Sama dengan kalsium, fosfor berfungsi

untuk menjaga kesehatan tulang.

Zat Besi
Terdapat 3,9 mg zat besi dalam setiap 100 gram ikan teri segar. Kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk mencegah anemia serta gejala-gejala yang ditimbulkannya dan juga dapat mempercepat penyembuhan luka

Vitamin A
Kandungan vitamin A yang terdapat pada teri segar per 100 gram adalah 43 IU. Meskipun

kandungannya lebih kecil dibanding pada buah dan sayur, namun vitamin A dalam ikan teri dapat mencukupi kebutuhan nutrisi harian Anda. Manfaat tersebut selain menjaga kesehatan mata, juga baik untuk kesehatan tubuh dan menjadi antioksidan.

Vitamin B1
Kandungan vitamin B1 dalam teri segar juga termasuk kecil, karena hanya 0,24 mg. Namun, vitamin tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, membantu pemrosesan energi yang masuk dan oksidasi.

Kandungan Lemak
Lemak yang terkandung dalam ikan teri hanya 1,4 gram/100 gram. Jadi, sangat baik untuk Anda yang menjalankan program diet.

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai khas Padang

Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
25 minit
Waktu total
40 minit

Untuk: 5 porsi
Bahan-bahan

200 gram teri jengki
2 papan petai, kupas, biarkan kulit airnya
10 buah cabai merah, tumbuk kasar
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat

Pertama - tama cuci teri hingga bersih, kemudian jemur hingga kering.
Lalu panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng teri hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.
Kemudian saring minyak goreng bekas menggoreng teri, kemudian panaskan kembali. Masukan bawang putih, aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, tambahkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata. Masukan petai, cabai iris, aduk rata. Masukan petai, garam, dan gula pasir, aduk hingga cabai dan petai layu, angkat.
Langkah terakhir masukan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat, sajikan.

Temukan di sini : Resep Rahasia cara membuat ayam sambal ijo khas padang

Demikian info Resep dan cara bikin Tumis Petai Teri Bumbu Cabai , semoga artikel ini bermanfaat bagi anda,setelah baca artikel saya diatas anda kini telah tahukan bukan betapa besar kandungan protein dan manfaatnya undang bagi tubuh kita,maka dari itu sekarang cobalah untuk konsumsi udang,dengan berbagai macam olahannya,salah satunya udang saus khas padang ini.silahkan mencoba,ada pertanyaan atau butuh bantuan tinggalkan komentar di bawah ini.selamat mencoba !!!!